La meilleure boulangerie de France - Emission du 13 Octobre 2016
La meilleure boulangerie de France - Finale nationale : 4e journée - La tarte fine version sucrée et salée

Diffusé sur M6 le jeudi 13 octobre 2016 à 17:30 - Durée : 49 min.

La tarte fine version sucrée et salée :

La tarte fine est considérée comme LA tarte du boulanger par excellence. À nos 4 boulangers de donner leur propre interprétation. Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France Primeur mettra à leur disposition une grande variété de savoureux fruits et de légumes. deux des quatre boulangeries partiront en épreuve de rattrapage.

L'épreuve de rattrapage - Le façonnage de la brioche couronne :

La technicité sera au c?ur de cette nouvelle épreuve de rattrapage. Les deux boulangeries s'affronteront autour du façonnage de la brioche couronne. Une équipe gagnera sa place pour la dernière étape du concours.

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 Publié par MrReplay le 13.10.16